A gyöngy fizikai tulajdonságai és mértékegységei
Keménység a Mohs skálán: 2,6 – 4,6
Fajsúly: 2,6 – 2,8
Karcolási szín: white
Kémiai összetétel: CaCO3 : 87-90%, H2O: 2,5-3%
Konkin: 6-9%, Egyéb: 1%
A természetes gyöngyöt rendszerint grainben mérik:
1 grain = 0,05 gr = 0,25 ct
A japánok a saját mértékegységeiket is használják:
1 Momme = 75 grain = 3,75 gr
1000 Momme = 1 Kan = 3,75 kg
A tenyésztett gyöngyöket mm-ben (átmérő), tömegüket grammban, kilogrammban és tonnában mérik, jóllehet a Kobei aukciókon használatosak a momme és kan mértékegységek.